#quy trình cho người thay thế

Việc chỉ một người biết làm: cách ghi lại thành hướng dẫn trước khi người đó vắng mặt

Tiệm hay nhóm nhỏ nào cũng có việc chỉ một người biết làm. Cách tìm ra các việc đó, phỏng vấn, quan sát, ghi thành hướng dẫn và cho người thứ hai làm thử.